Sulle colline sopra Vingone Giotto gestisce una azienda agricola dove sembra di tornare indietro nel tempo, tra polli, conigli, gatti, materiale naturale per impagliare cesti e soprattutto anatre.
Cesti e anatre sono appunto al centro di questa bellissima proposta.

Domenica 26 febbraio

• Mini corso su come si intreccia un cesto con materiali naturali dalle 16.30 alle 19.30 (almeno 6 partecipanti, massimo 12) € 20,00.
• Dalle 20.00 le anatre di Giotto diventano le protagoniste con la cucina peruviana di Lily
  
  PATO CON CILANTRO
  Pisco sour di benvenuto con i crostini di Giotto
  Anatra al riso verde alla maniera peruviana con patate bollite e salsa di peperoni
  Schiacciata alla fiorentina di Francesca
  Vino: La Tinaia 2009

Prezzo della cena € 26,00 (soci Slow Food € 23,00)

Giovedì 16 febbraio alle ore 20

Il libro, edito da Frassinelli - previsto in uscita a febbraio 2012 -, racconta che Auguste Escoffier, lo chef che ha inventato il ristorante più chic di Parigi, sta per sposarsi. Si mormora che il suo non sia un matrimonio come tutti gli altri, perché, invece di conquistare la futura moglie, l’ha vinta al gioco.
Lei è Delphine, giovane poetessa dallo spirito libero, che incontra il marito per la prima volta il giorno delle nozze. “È troppo piccolo, quasi un bambino”, pensa Delphine incrociando i grandi occhi azzurri di lui, senza immaginare che cosa l’aspetti. Finché, la sera, invece di portarla in camera da letto, Escoffier la conduce nella cucina del suo restaurant.
Tra il nitore abbagliante degli utensili, i profumi e gli aromi delle spezie, le parole suadenti di Auguste suonano come poesia, mentre crea un piatto squisito tutto per lei. Delphine quella notte conosce la sensualità, la passione e l’ebbrezza che un gesto d’amore può dare. Da quel momento è perduta.
Perché il piccolo uomo che l’ha fatta innamorare incarna genio e sregolatezza, follia e creazione, desiderio e ambizione, arte e libertà. Legarlo è impossibile, perderlo impensabile. Tartufi bianchi in inverno è il romanzo di una vita imperfetta, geniale, appassionata.

Alla presentazione parteciperà l’autrice, intervistata da una giornalista di La Repubblica, nel corso di una cena in ricordo del grande Escoffier.

Menù
Quiche lorraine
Faraona in salsa capitolade
Gratin Dauphinois
Pesca Melba
VINI
Blanquette de Limoux
Les Domaniers Vin Rosé

Prezzo € 27,00 (soci Slow Food € 24,00)

Martedì 14 febbraio dalle ore 20.00

Perché d’inverno dobbiamo rinunciare alla nostra piacevole proposta? Da febbraio ricominciamo, in attesa di giugno e delle serate nel cortile. I numeri saranno ovviamente più contenuti, ma aumenterà la piacevolezza, nel bere e nel mangiare.

Cocktail, tanti assaggi e in più un primo a scelta dalla carta.

Prezzo € 13,00 (soci Slow Food € 10,00).

2 febbraio dalle ore 21.00 alle 23.00

Per le serate UNA TIRA L’ALTRA
Incontri a tema per stuzzicare la voglia di saperne di più, dove piacere ed esperienza dei sensi sono gli ingredienti principali.
Questo tipo di master può realizzarsi in una sola serata o, se la voglia di sapere tutto è tanta, se ne possono fare diverse (fino a 6).

Abbiamo pensato di cominciare da
5. Liquori e Cocktail
Liquori italiani e del resto del mondo. Cocktail classici

Il Master è riservato ai soci Slow Food

Costo del Master: 20,00 €
per i soci giovani (fino a 30 anni): sconto 10% - 18,00 €

Mercoledì 18 gennaio alle ore 20.30

Una vita in pillole (Pagnini editore) è il volume scritto da Giampaolo, legato alla sua esperienza di direttore d’albergo.
Il buffet sarà preceduto da un aperitivo preparato dal barman del Grand Hotel Baglioni di Firenze.
Al cocktail preferito seguirà: olive del Villani, crostini con salsa di fegatini, di ceci e funghi, di pomodoro piccante, pasticcio di pasta artigianale Fabbri alle verdure di stagione, bocconcini di pollo con pomodori secchi e pecorino, castagnaccio della Pina, selezione di ottimi vini toscani (bianchi e rossi).

Prezzo € 21,00 (soci Slow Food € 18,00)

Mercoledì 11 gennaio dalle 21 alle 23 una riproposta golosissima.

A novembre i 15 posti furono subito occupati, con diversi in lista di attesa. riproponiamo l’iniziativa con le solite modalità.
Alla fine delle due ore ci sarà la degustazione di quanto prodotto.

Prezzo € 15,00 (soci slow food € 12,00)